三道菜是不是合您的胃口!

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发布时间:2019-07-10 09:02
来源:未知
三道菜是不是合您的胃口!


天是越来越热了,这么热的天气,不仅仅是身上流汗那么简单,连胃口都没有了,即使是一个常年胃口都很好的我,也开始吃不去饭了!今天给大家推荐三道菜,看看是不是合您的胃口!闲话不多说,上菜!

【干煸茭白】
食材准备

茭白、芽菜末、酱油、生抽、食用油、香油、料酒、精盐、鸡精、五花肉、辣椒、香菜

制作方法

1、茭白削掉外皮之后,在切掉老根,清洗干净之后切片备用。

2、起锅烧油,油热后下入五花肉片,翻炒至肉片出油后,下入茭白一直煸炒到茭白开始变皱,下入辣椒、生抽、酱油、芽菜末、精盐大火翻炒均匀后下入鸡精、料酒、香菜快速翻炒均匀,淋上一点香油即可出锅。

点睛之笔

炒菜之前可以多放一点油,把茭白充分的煸炒透才最好吃!

【口蘑烧冬瓜】
食材准备

冬瓜、口蘑罐头、猪油、鸡油、料酒、胡椒粉、高汤(浓汤宝)、鸡精、白糖、精盐、火腿、淀粉

制作方法

1、冬瓜去皮、去瓤企切成薄片,起锅烧水,用开水焯水煮透后过凉水备用,煮冬瓜的原汤保留。

2、火腿切成薄片后和冬瓜一起放入碗中,加入精盐、鸡精、猪油、高汤(没有高汤可以用浓汤宝代替),上锅大火把冬瓜蒸10分钟左右,取出后反扣在盘中。

3、锅中加入适量猪油,烧热后加入煮冬瓜的原汤、口蘑、料酒、胡椒粉、高汤、精盐、白糖,烧开后加入水淀粉淋在冬瓜上即可。

注意事项

冬瓜炖的时间不要太长,时间太长的话会影响口感。

【干煸四季豆】
食材准备

干辣椒、五花肉、四季豆、蒜、鸡精、生抽、酱油、食用油、精盐、料酒

制作方法

1、大蒜、五花肉切末备用,四季豆清洗干净后切掉两头,切成长段备用。

2、起锅烧油,油温六成热下入四季豆炸至表面起皱后控油捞出。

3、锅留底油,下入蒜末、干辣椒、肉沫炒香,调入料酒、生抽、酱油翻炒均匀后制成料汁盛出。

4、再次起锅烧油,油热加入豆角,小火煸炒,翻炒均匀后加入调好料汁,加入精盐、鸡精后翻炒后出锅。


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责任编辑:食品网

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