响螺滋阴养燥,强筋骨,养生

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发布时间:2019-07-10 09:09
来源:未知
响螺滋阴养燥,强筋骨,养生


芥兰炒牛肉

食材:芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉

做法:

1、芥兰摘去叶子,然后洗净切断;牛肉切片,用少许盐、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉抓透,用适量油封油。

2、锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰苗焯水断生马上捞出。

3、炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味,装起备用。

4、炒锅继续热油,放入牛肉。滑散,炒至牛肉变色。倒入少许生抽,几滴老抽。

5、芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可装盘。

家常鸡蛋小炒

食材:鸡蛋2个;韭菜;绿豆芽适量;胡萝卜半根;粉丝适量;葱姜适量;老抽、海鲜酱油

做法:

1、备好要炒的菜。

2、粉丝在热水里煮熟,然后在凉水里拔下,不然会粘在一起。

3、鸡蛋打散炒熟,盛出待用。

4、烧油依次放入葱、姜、胡萝卜、粉丝、绿豆芽、炒好的鸡蛋,韭菜、盐、加入一点老抽上色,再加入海鲜酱油2勺炒匀即可。

溜肝尖

食材:猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食盐;白糖;料酒;老抽;鸡精

做法:

1.猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的,加水浸泡去血水。

2.用剪刀剔除筋膜。

3.猪肝切成薄片。

4.加姜片、食盐、生粉。

5.料酒抓匀腌制十五分钟以上。

6.腌制的过程是去除猪肝腥味。

7.大葱斜切成大段备用。

8.烧一锅热水,水宽一些,滚水下猪肝。

9.猪肝全部变色立即捞出控水备用。

10.锅中热油,将大葱爆炒出香味,加入几滴老抽、一大勺海鲜酱油,适量白糖、鸡精。

11.最后加入猪肝,翻炒均匀,淋一点水淀粉翻炒两下即可。


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