预防胃癌少不了这几种食物

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发布时间:2019-07-10 14:33
来源:未知
预防胃癌少不了这几种食物 

癌症已经成为世界公认的一大难题,一旦得了癌症等于宣布了死亡,近几年胃癌发病率越来越高,这与现在的食物卫生等等有很大的关系,其实很多时候,胃癌是因为饮食不规律引起的,所以预防胃癌从饮食习惯做起。生活中哪些食物对预防胃癌有益呢?

NO1.大蒜

是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

NO2.菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

NO3.番茄

含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

NO4.洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%.

NO5.花椰菜

含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

胃癌的防治要靠自己,让自己养生一个良好的生活习惯,饮食规律,再加上多吃些大蒜、菌菇类、番茄、洋葱、花椰菜这些食物,就能减少疾病的危害。


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责任编辑:食品网1

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