分享5道美味,营养简单又下饭

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发布时间:2019-07-09 18:22
来源:未知
分享5道美味,营养简单又下饭

蕨菜炒鸡丝:

1,将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用。

2,把鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用。

3,最后把锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅,同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成出锅

红烧肥肠:

1,将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,把胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用;

2,然后炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,翻炒均匀

3, 再加味精,胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下,用水淀粉勾芡出锅即可出锅

剁椒金针菇:

1,把金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中,将剁椒铺在金针菇上面。

2,然后蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。

3,将金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用,小葱切末,洒在剁椒上。

4,然后浇一些蒸鱼豉油,撒点盐,最后浇上热油即可开吃了。

辣呛莴笋:

1,把莴笋去皮,切长片,锅烧热,放1汤匙油,下干辣椒,用小火炒酥香,捞出干辣椒,留油待用。

2,把干辣椒剁成粗辣椒碎;蒜剁末。

3,然后将莴笋里,淋入酱油、香醋,调入盐,最后再放上辣椒碎、大蒜末即可。



咸蛋茄子:

1,把茄子切块,用7成热的油炸好备用

2,锅中加适量油,下咸蛋,用铲子压碎咸蛋,加少许料酒,中火慢慢炒香,盛出备用。

3,锅中再加少许油,中火煸香葱姜蒜和辣椒,然后把茄子和咸蛋倒进锅中,加料酒,水煮一会,再加盐,糖,胡椒粉,葱,翻炒均匀即可出锅。

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