吃的就是一个简单营养

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发布时间:2019-07-10 08:55
来源:未知
吃的就是一个简单营养


作为营养师,建议朋友们从这样几方面调料饮食、固本培元,让身心更好的适应夏季,熬过这最炎热的两个月。
一、饮食上要“杂”、“淡”、“少”
夏季里,是一年中蔬菜瓜果最为丰富的季节,价格相比于其他时节也实惠一些,所以我们的餐桌上,各种营养的食材,尽可能种类丰富,吃的品类多一些。

 

蒸米饭的时候,为了消化一些春季买来的谷类、豆类、薯类,也为了多吃粗粮,少吃细粮,让肠胃蠕动起来,所以粳米可以混合小米、紫米、绿豆、糙米、藜麦、紫薯、红薯等,每次混合1-3种食材即可,这样口感上更丰盈,关键是营养更均衡,杂粮饭不仅减少我们对碳水的摄入,还能避免便秘,让肠胃动起来。

 

我们吃的杂了,就要避免吃的多,因为购买的食材种类多,所以很容易本着不浪费的原则,主食正餐就吃的不少,接着又来好几种的饭后水果,碳水和糖粉都超量摄入,这就违背了健康的初衷。这里早餐、午餐我全不管,您放开吃,因为早餐很重要、午餐又是要保证下午五六个小时的工作,而在工作时间,大家本能的就给自己上了警钟,不可能吃太多,因为会犯困啊,会难受啊,也容易影响工作。
最关键的就是晚餐喽,精神上松懈了也放松了,这时候掌握烹制大权的巧厨娘就要注意啦,本着清淡为主,避免油炸,少做重油重辣的菜肴,不是不能吃烧烤,水煮肉烤鸭一类的也可以端上桌,但绝对不该是一周好几次的频率。脂肪裹身,且不说更难熬过酷暑,也更增加了罹患高血压、心血管疾病的几率。吃出健康、注重养生,不是一杯枸杞茶、手机显示两万步就能搞定的,不管住嘴,就无从说健康。

 

二、越热越要“动”起来

 

总说迈开腿,这句真是老生常谈了。进入盛夏,按说天气热了,外出锻炼的人肯定会更多了,锻炼的时间也更充裕,但实际上,夏季的训练强度并不如冬天,减脂的效果也是春秋时候最佳。

 

因为夏季高温湿热,很是考验人的心肺功能,不同于走路,跑步或者跑山抑或2小时的高强度体能训练,在夏季里很是煎熬,而舒适的春秋、寒冷的冬季,则更适宜。也因此,我晚上跑步的时候就发现,街头跑步的还不如冬季多,更多的人是散步为主。另外有个饮食上的误区,夏季我们吃的并不少,因为由于炎热,碳水可能吃的少了,但是甜度高的水果和饮料以及冰糕等,可是摄入太多了,这些我们在冬季可是很少摄入的。
因此,再次强调,天气越热,越要动起来。这个动,作为中、青年人,尽可能选择游泳、骑自行车、慢跑这样可以真正消耗脂肪的运动方式;而老年人,则保持固定的步行时间可规律饮食就可以了,当然,很多跑步多年的老年人,身体素质可好了,按照自己的运动习惯就好。

 

三、要想心情好,睡眠不能少
最后,在夏季里最郁闷的,相信很多人都是觉得困、疲累,这里更多原因是长期在空调房里,我们对夏季高温的抵抗力就下降了很多,体感热就用冷饮压下,日常饮食更是冰啤、烧烤吃不停,体内湿气越积越多,最终脾胃失和、肝火上升,终日感觉疲累,心情也越加烦躁。
因此,养生是一个良性的闭环,饮食上自律、适当的锻炼,都可以保证我们体内的各个脏器正常运转,运动后出透汗,体内湿气就排出大半,自然就睡的舒适。同时,能用风扇就不要用空调,或者给空调定时,让我们的身体尽可能的顺应自然,而且适量的出汗,也是排毒的一种方式。

 

四、小暑系列养生食谱:面食+特色养生菜,快速适应湿热气候,迎接大暑到来
夏季里,可选择的食材太多,我们的肠胃容量有限,这里花儿就出大招了,经典的家常菜就不说了,来几道不同寻常的面条做法,吃的就是一个简单营养,色泽亮眼;来配几道特色食谱,无需大鱼大肉却是降脂祛湿佳品。
不走寻常路的面食系列:

 

【牛油果虾仁意面】

 

 

食材准备:

 

牛油果一个、虾6只
豌豆一小把、小番茄适量

 

牛奶150毫升
意面100克

 

橄榄油、盐、黑胡椒粉

 

 

1、意面要煮的时间比较长,所以准备食材之初,就在灶台上坐热沸水煮面,保持中火煮10-12分钟。
2、一个牛油果半个切片,另外半个混合150毫升牛奶,搅打成牛油果奶昔。

 

3、虾子去皮去虾线洗净用少许盐和料酒腌制;小番茄洗净对半切开。
4、平底锅加入少许橄榄油,放入虾仁炒至变色,加入小番茄和豌豆粒,翻炒均匀。



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责任编辑:食品网

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